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REDEO 2012 IGP
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REDEO 2012 IGP

cod. R12

Marca: Pratum Coller

€12,00

Prezzo 22% IVA incl., spese di spedizione escl.

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  • Rosso aziendale di media gamma, è vino di notevole presenza, rotondo e di buon corpo. Ottenuto da uve perfettamente mature e da carichi produttivi ridotti, riproduce la tipicità del territorio di origine.

    Vigne ed Uve: Viti di trent’anni e parte dei vigneti più giovani, Sangiovese, Merlot e Marzemino, con poca Barbera, oltre che piccolissime percentuali di Pinot nero e Cabernet. Diradamento delle uve per ridurre il carico e renderlo proporzionato alla capacità delle vigne di far maturare perfettamente le uve. Vendemmia: Vendemmia a maturazione completa, con degustazione periodica delle uve per valutarne la maturazione fenolica.

    Vinificazione: Macerazione di almeno due settimane, a temperature volutamente variabili in modo programmato, per estrarre le migliori componenti delle bucce e salvaguardare i profumi, così da valorizzare le componenti olfattive di tutte le varietà presenti. Lungo affinamento sulle fecce fini solo in vasca di acciaio, imbottigliamento dopo almeno 12 mesi nel massimo rispetto dell’integrità del vino, senza forzature nella stabilizzazione o filtrazione e ulteriore affinamento in bottiglia per qualche mese.

    Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino ricco, profumo ampio e di buona intensità, alla degustazione è di medio corpo ed ottimo equilibrio ed eleganza, non eccessivo né invadente, con astringenza moderata e giusto livello acidico per garantire la giusta freschezza gustativa.

    Conservazione: il periodo di consumo ottimale va dai 14 mesi ai 3-5 anni dalla vendemmia. Conservare al fresco ed al buio.

    Servizio ed abbinamento: Servire a 18-20 °C. Vino di buon corpo, ma ricco delle componenti delle uve di origine, quindi di buona complessità e rotondità naturale derivata dall’ottimo livello di maturazione e non da artifici enologici, si abbina a molti piatti di carne, anche elaborati, saporiti e speziati, e a formaggi di media stagionatura.

    Uve: Sangiovese, Merlot e Marzemino, con poco Barbera, Pinot nero e Cabernet

    Provenienza: Italia

    Bottiglia: 0.75l

    Gradi: 13

    Imbottigliato da: Società agricola Pratum Coller

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