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ARDUO 2015 VINO ROSSO MONTENETTO DI BRESCIA IGP
  • Arduo img 1354 2

ARDUO 2015 VINO ROSSO

cod. A15

Modello: A15

Marca: ARDUO

€22,00

Prezzo 22% IVA incl., spese di spedizione escl.

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  • Rosso di punta dell'azienda, vino di ricca ed elegante trama, sostenuto ma non invadente, avvolgentee di ottimo corpo ma non estremo. Giocato su caratteri di maturità avanzata delle uve, con l'obbiettivo di proporre un vino che sia in primis elengate e completo. Ottenuto da uve estremamente mature e da carichi produttivi molto ridotti, rappresenta il massimo del potenziale delle nostre varietà rosse.

    Vigne ed Uve: Viti di trent'anni, Sangiovese, Merlot, Syra, diradamento delle uve per ridurre il carico e renderlo proporzionato alla capacità delle vigne di far maturare perfettamente le uve.

    Vendemmia: a maturazuine completa con degustazione periodica per valutarne la macerazione fenolica.

    Vinificazione: Il diraspato viene inoculato con lieviti selezionati e ls fermentazione con macerazione si protrae per circa 15 giorni a cui seguono altri 15 giorni di macerazione post-fermentativa a temperature volutamente variabili in modo programmato, per estrarre le migliori componenti dalle bucce e salvagurdare i profumi, cosi da valorizzare lae componenti olfattive di tutte le varietà presenti. Tutti i vitigni che compongono l'uvaggio vengono vinificati separatamente per poi essere tagliati dopo il periodo di affinamento che si svolge in barrique e tonneau di rovere francese di primo passaggio. In questi contenitori i vini svolgono la trasformazione malolattica e rimangono per 12 mesi a contatto con le fecce fini per poi essere imbottigliati senza trattamenti di stabilizzazioni e con filtrazioni sgrossanti, quindi eventuali precipitati cristallini sul fondo della bottiglia sono indice di naturalità del prodotto.

    Conservazione: il periodo di consumo ottimale va dai 2 ai 6 anni dalla vendemmia. Conservare al fresco e al buio.

    Servizio ed abbinamento:  Servire a 18-22 ° C. Vino di corpo, con componenti terziarie ma un notevole ricordo alla maturità del frutto. Struttura complessa, avvolgente ed elegante. Si abbina a piatti di carne ricchi ed elaborati, formaggi stagionati.

    Uve: Sangiovese, Merlot, Syrah

    Provenienza: Italia

    Bottiglia: 0.750 lt

    Gradi: 15%

    Imbottigliato da Società Agricola Pratum Coller srl - Brescia - Italia

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