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 EOS 2016 Vino Rosato
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EOS 2016 Vino Rosato

cod. E16

Marca: Pratum Coller

€10,50

Prezzo 22% IVA incl., spese di spedizione escl.

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  • Rosato di carattere, ricco ma non irruente, adatto come aperitivo, ma pensato per essere abbinato a svariati piatti leggeri o di media struttura.

    Vigne ed Uve: Viti di trent’anni e parte dei vigneti più giovani si  Sangiovese. Diradamento per regolare il carico produttivo.

    Vendemmia: La raccolta viene fatta a maturazione perfetta, come per un rosso, in modo da cogliere nel vino profumi e colore, senza residui di immaturità che determinerebbero percezioni di aggressiva spigolosità.

    Vinificazione: Macerazione delicata e breve delle bucce con il mosto, a bassa temperatura con limitata presenza di ossigeno al fine di salvaguardare i delicati profumi primari delle varietà di partenza. Successiva fermentazione lenta, affinamento sulle fecce fini, per salvaguardare l’integrità olfattiva.

    Caratteristiche organolettiche: Colore rosato,profumi delicati ma non spinti verso il “bon-bon” e la fragola, bensì più vinosi e di frutta rossa. Gusto intenso, persistente, sostenuto. Acidità di medio livello accompagnata a una buona struttura.

    Conservazione: Il periodo di consumo ottimale va dai 9 ai 18 mesi dalla vendemmia. Conservare al fresco ed al buio.

    Servizio ed abbinamento: Servire fresco, a 12-14 °C. È possibile servirlo come aperitivo, ma il migliore utilizzo è in abbinamento a piatti freschi, eleganti e profumati. Sostiene egregiamente abbinamenti con ricette di pesce, verdure e carni bianche di media consistenza, spezia tura e persistenza.

    Uve: Sangiovese

    Provenienza: Italia

    Bottiglia: 0,75l

    Gradi: 12,0 Vol.

    Imbottigliato da: Società agricola Pratum Coller - Brescia - Italy

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